沙丁鱼家常做法,沙丁鱼家常做法视频

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爷俩红烧牛肉面家常做法
主料 :面条200克,牛肉200克 ,牛肉牛肉牛骨200克 ,面的面油菜30克 。家常家常简单配料 :香葱2棵,做法做法生姜1小块 ,大料适量,干辣椒1个 。调料 :香油1小匙,胡椒粉1小匙,精盐1小匙。
做法:油菜洗净焯水;牛肉和牛骨洗净后煮40分钟,再捞出牛肉,稍凉后将牛肉切块;香葱 、生姜洗净切末;牛骨在汤中熬煮1小时后 ,再和牛肉及干辣椒 、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂;把面条煮熟,盛入碗中,加入精盐、香油、胡椒粉、油菜,冲入牛肉汤即可。
红烧牛肉面的做法王刚
1、主料 :牛肉500克,小白菜适量 ,白萝卜400公克,胡萝卜200公克,油豆腐300公克,香菜适量 ,阳春面适量 ,中式牛骨高汤5000cc。辛香料:25公克 ,香油30cc,甘草2片,八角5g,蒜仁40g 。2 、牛肉以滚水氽烫过后,洗净并切块备用 。
3 、白萝卜削去外皮后切块与油豆腐一起以滚水氽烫后,捞起沥干;蒜仁入油锅中炸至颜色呈金黄时,捞起沥油备用。4 、将蒜仁 、其余辛香料与牛肉一起放入快锅中卤煮 ,在气笛声响后煮约25分钟。5 、开盖后加入白萝卜、油豆腐一起卤煮至白萝卜软透(或盖上快锅锅盖再煮约3分钟)。
6 、将阳春面、小白菜放入滚水中煮熟后捞起放入大碗内 ,加入煮好的汤料 ,食用前添少许香菜即可。
正宗红烧牛肉面怎么做家常红烧牛肉面的好吃做法
材料
牛肉,鲜切面 ,油菜,熟鸡蛋,姜片 ,葱段 ,茶叶 ,干红辣椒,花椒,八角香叶,桂皮等香料
做法
1.牛肉洗净切块飞水去掉血污 ,捞出
2.锅内放少量油,加牛肉 、姜片、葱段、茶叶 、干红辣椒 、花椒 、八角香叶、桂皮炒香
3.再加生抽 、老抽、醋继续翻炒,一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时
4.牛肉将熟时 ,将香料捞出,留下牛肉清汤
5.牛肉熟烂后加盐、糖调味
6.另起锅,水沸后水内加少量食盐,下面,煮熟,捞入面碗内
7.加入牛肉块 、烫熟的青菜 、熟鸡蛋,将牛肉汤盛入碗内即成
小诀窍
一碗好牛肉面在于牛肉烧制得是否熟烂加醋、茶叶可使牛肉加速软烂香叶 、八角等香料是好汤的关键,可以将这些香料包入煮炖用纸袋炖肉时水要一次性加足,中途不要加水
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